هواری یکی از غذاهای اصیل بندر عباس است، که در جنوب ایران طرفدارانِ بسیاری دارد.
مواد لازم و طرز تهیه:
ماهی هوور: یک کیلو
برنج: یک کیلو
پیاز: دو عدد
سیر: نصف کله
ادویه، فلفل و نمک به میزان کافی
لیمو خشک یا گرد لیمو به میران کافی
طرز تهیه:
برای تهیۀ هواری در شروع کار، ماهی را با مقدار کمی ادویه می جوشانیم به طوری که ماهی کمی نرم شود تا بتوان خار آن را جدا کرد.
طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی مجلسی با انواع ماهی و میگو
قلیه ماهی یکی از خورش های معروف جنوبی است که در استان های خوزستان ، بوشهر و هرمزگان بسیار پر طرفدار است. مواد لازم برای ۴ نفر
ماهی هامور، شیر، زبیدی یا سنگسر: ۷۰۰ گرم
تمرهندی: ۱۰۰ گرم
سبزی قلیه ماهی شامل: ۴۰۰ گرم گشنیز و ۵۰ گرم شنبلیله
پیاز: یک عدد بزرگ
سیر: ۵ حبه بزرگ
نمک، فلفل قرمز، پودر دانه گشنیز و ادویه مخصوص قلیه ماهی: به مقدار لازم دستور پخت و طرز تهیه
